COCINA PARA NOVATOS: BROWNIE

Publicado en por Ging

RECETA BROWNIE

Comensales: 8-10

Ingredientes:

  • Huevos; 8
  • Azúcar; 165 gr.
  • Mantequilla; 210 gr.
  • Chocolate para repostería (para fundir), al gusto: Negro, con leche, o mezclado; En total 480 gr.
  • Sal; 5 gr.
  • Harina tamizada; 80 gr.
  • Nueces (opcional); 150 gr.
  • PASO 0/ 2-3 min. Buscar los ingredientes y los utensilios que vamos a necesitar.

 

  • PASO 1/ 5-10 min. 
  • Batir los 8 huevos y el azúcar en un bol, hasta que veamos que su volumen ha aumentado hasta 3 veces más, aprox. 

 

  •  PASO 2/ 10-12 min.
  • Fundir en una olla, la mantequilla y el chocolate a fuego lento.
  • Ir removiendo de forma constante y con paciencia para que no se queme el chocolate, es importante no dejar de remover y no subir la temperatura en ningún momento.

 

  • PASO 3/ 10-12 min.
  • Mezclar en un bol, el chocolate con mantequilla del paso anterior ya fundido, y una parte de los huevos montados del paso 1/. Dejar el chocolate en el fondo y los huevos encima.
  • Removemos de forma que consigamos que el chocolate acabe envolviendo a los huevos montados.
  • Añadir la harina, previamente tamizada.
  • Añadir el resto de los huevos montados.

 

  • PASO 4/ 2-5 min.
  • Añadir las nueces y remover ligeramente.

 

  • PASO 5/ 2-5 min.
  • Preparar una bandeja de horno, cubriendo todo el fondo con papel de horno.
  • Echar la mezcla del paso anterior.

 

 

Mezcla preparada para hornear.

Mezcla preparada para hornear.

  • PASO 6/ 20-25 min.
  • Precalentar el horno a 150º.
  • Hornear a 180º durante 20min. El tiempo dependerá también del recipiente utilizado.

 

 

  • PASO 7/ 20-25 min
  • Dejar reposar.
Buen provecho

Buen provecho

Etiquetado en Cocina para novatos

Para estar informado de los últimos artículos, suscríbase:

Comentar este post